简略美观的幼儿园墙面 幼儿园饮食养分工作中的问题及对策

赖丽娟

（西双版纳州允景洪幼儿园 云南西双版纳 666100）

摘 要：幼儿期对一个人的开展起着至关重要的效果，《幼儿园作业规程》中规则幼儿园背负保育教育儿童及为便利家长效劳的两层使命，不只要完结教育方针，还应为幼儿供给合理的养分膳食，促进幼儿身体健康开展。因而，幼儿园应该高度重视幼儿养分膳食作业。本文对幼儿园养分膳食作业中的问题进行了剖析，并提出了详细的对策。

关键词：幼儿园 养分膳食 办法

幼儿期是人身体发育的重要时期，幼儿时期均衡养分的供给对幼儿的身心开展有着至关重要的效果。笔者就现在一些幼儿园的膳食进行剖析后发现，幼儿园在幼儿的养分膳食方面还存在着一些问题。因而，怎么改进和加强幼儿养分膳食作业应该成为幼儿园作业的一项重要内容。

一、现在幼儿园养分膳食作业存在的问题

1.专业养分师缺少

现在西双版纳州景洪城区的幼儿园的养分膳食人员多由保健医师担任。幼儿园尽管重视幼儿的饮食养分问题，但仅限于将保健医师送出去进行短期培训，回来今后就能承当幼儿园悉数的养分膳食作业，专门养分学结业的专业人员匮乏。

2.幼儿用餐办理不行到位

影响幼儿进餐的要素许多，如：用餐环境、膳食的质量、幼儿的心情、幼儿的饮食习气、教师的教育办理，家庭的饮食习气等等。教师在幼儿的日子办理中，因没有严格地履行要求，对幼儿的教育不行，与家长沟通少，形成有的幼儿偏食、挑食状况较为严峻；有的幼儿进餐数量较少。久而久之，致使幼儿养分摄入量偏少，形成身高、体重不合格、贫血等现象，影响了幼儿的生长发育。

二、幼儿园做好饮食养分作业应采纳的办法

1.装备专业的养分人员，完善幼儿膳食养分办理制度

幼儿园要做好膳食养分办理作业，首要应该从健全的办理制度下手，进步整体教职员工的思想知道，引起我们对幼儿的养分膳食作业的高度重视，一起装备专业养分人员，依据 幼儿的年纪特色和身体开展等需求，拟定科学合理的养分膳食食谱，并装备专业的烹饪人员，制造超卓、香、味齐全的食物，引发幼儿的胃口。

2.做好幼儿的进餐办理作业

（1）供给杰出的进餐环境

进餐环境的好坏直接影响到幼儿的膳食质量。进餐环境包含物理环境和心思环境两方面。健康的物理环境是要餐厅光线足够，空气流通，温度适合，餐桌与食具清洁漂亮，巨细适合，室内安置高雅整齐；健康的心思环境是要膳食气氛调和，不逼迫幼儿进食，不体罚或批判，使幼儿心情愉快。在进餐过程中，师幼之间要彼此沟通，融常识教育、情感沟通、行为与习气的练习为一体。还可播映一些轻松、美丽的音乐，以促进胃口。进餐环境中的噪音、喧哗、拥堵和污染会使幼儿大脑皮层按捺，影响膳食的质量和消化吸收。

（2）加强对幼儿进餐的教育

教师在规划对幼儿进行进餐教育活动的过程中，应遵从游戏化、兴趣化、幼儿化的准则，从认知、情感以及行为等多个方面下手，强化幼儿进餐的知道，使培育幼儿杰出饮食习气的健康活动成为幼儿喜欢并乐于承受的活动。经过儿歌、故事、情形扮演及诗篇等方法，让幼儿知道到挑食、偏食的损害及均衡饮食对身体的重要性，了解一些食物所含的养分价值。也可采用什物教育方法，将详细的蔬菜、生果什物等带到幼儿园，然后在进行教育的时分可以让幼儿动手摸一摸，闻一闻，经过这样的教育方法来激起幼儿学习的积极性，并加深幼儿对蔬菜、生果等食物养分价值的了解。还可以供给一些操作性资料，让幼儿边玩边学，加深对所获得经历的形象，使之渐渐溶入到自己的常识经历中，协助他们逐渐改掉挑食、偏食的缺点。

（3）家乡同步，一起教育

幼儿除了在幼儿园日子以外，家庭是最主要的日子场所，因而，对幼儿的饮食养分单纯靠还远远不行，因而有必要凭借家庭的力气，使家乡同步，才会收到预期的效果。家长的日子习气直接影响着幼儿进餐习气的树立，幼儿园应拓荒多种途径，使用家长宣传栏、短信、电话、及班级QQ群等方法向家长介绍孩子在园进餐中普遍存在的问题，以及偏食、挑食对孩子带来的严峻后果，以引起家长的重视。并常常与单个进餐习气差的幼儿家长沟通寻觅原因获得一致，寻求解决方法。要求家长在家要一马当先，并对孩子的零食数量、次数有所控制，协助幼儿改进不良的进餐习气。

结语

综上所述，幼儿期是人身体发育的重要时期，幼儿时期均衡养分的供给对幼儿的身心开展有着至关重要的效果。因而，怎么改进和加强幼儿养分膳食作业应该成为幼儿园作业的一项重要内容。在幼儿园教育中，教师不只要做好常识教育，还应该重视饮食养分教育，教授幼儿饮食养分知識，一起还应该为幼儿供给养分均衡的膳食，获得家长的支撑合作，保证幼儿在幼儿园中食用的食物具有丰厚的养分，可以满意幼儿生长的养分需求，以此来促进幼儿的健康生长。