一体化课程教学改革 饲料检测与剖析试验课程教学改革的一点想象

朱国霞+李静辉+白东清

（天津农学院 天津市水产生态及饲养试验教育中心，天津，300384）

摘 要：饲料检测与剖析试验课程是一门操作性十分强的学科，天津农学院水产学院饲料检测与剖析试验课程已阅历了30多年的沉积，也取得了一些成果，但还有许多缺少，本文就我院水产饲养专业饲料检测与剖析试验课程的现状及存在的问题进行了简略的介绍，要点从教育内容，教育办法、查核办法、试验条件方面提出了一些变革办法，旨在优化我院饲料检测与剖析试验课程的教育系统，为培育习气社会展开，契合本行业要求的立异性人才打下坚实的专业技能根底。

关键词：饲料检测与剖析 试验课程 教育变革

水产动物养分与饲料学作为天津农学院水产饲养学专业必修的专业课，具有很强的归纳性和实践性，饲料检测与剖析试验课程是不行短少的教育环节，其规划思想是为了协助学生加深了解养分学与饲料学理论常识、全面培育学生实践操作才干、处理问题、归纳剖析和处理问题的才干。长期以来，历代院系领导和教师就特别注重实践教育环节。但跟着饲料业的迅速展开，饲料质量变异、饲料安全等问题也对饲料检测与剖析技能提出了新的要求。因而，在新形式下，对原有的试验课程教育内容、教育办法以及教育形式等进行调整与变革，培育出习气社会和企业用人单位的需求的高档使用型人才，具有重要的含义。这就要求咱们认识到现有实践教育的缺少，针对这些缺少不断进行变革。

一、饲料检测与剖析教育现状及存在的问题

试验课教育首要是培育学生理论联络实践，练习实践着手操作才干，启示学生的立异思想，培育学生的立异才干的重要讲堂和实践环节。

1.教育内容现状及存在的问题

本试验课程内容首要包含饲料检测、饲料惯例养分成分剖析、饲猜中矿物质的测定、大豆制品中尿素酶活性的测定、鱼粉掺假的感官判定。大多为饲料养分化验的验证性、静态剖析性的内容，首要培育学生的根本着手操作技能，而忽视了对学生的归纳剖析才干的培育，约束了学生发明发挥的空间和立异思想的展开。

2.教育办法现状及存在的问题

教育办法首要以教师教授为主，学生自主考虑才干较差，实践课上也是“一味”依照教师所说的去做，不考虑为什么怎样做，做这些有什么含义，因而，大部分学生对试验课不感爱好，不注重，课前很少预习，课上不仔细听讲，到自己着手的时分，不注意一些细节，马虎了事，仅仅是为了敷衍教师安置的使命，还有一些学生不肯着手，在分组完结的试验项目中，都是依托自己的火伴，自己干其他的事。这样的试验课，没有发挥出它真正应有的作用，学生的没有熟练把握根本的操作，剖析处理问题的才干更没有得到很好的练习。培育出来的学生常常缺少立异认识和独立作业的技能。不利于学生后续课程的学习、毕业论文的规划乃至还会影响到学生将来从事本专业的作业的才干和科研才干，不利于合适现代社会和经济的展开需求的“智能型”人才的培育，因而，有必要加强和深化试验课教育以及其他实践教育环节变革，调集学生的活跃性，自动培育实践着手、独立考虑的才干。

3.查核办法现状及存在的问题

我院饲料检测与剖析查核首要以平常成果（出勤、试验技能等）和试验报告相结合的查核办法，而其又是水产动物养分与饲料成果的一部分，不作为学生独自的一科成果，导致学生对其注重性下降，课上敷衍塞责，考试不仔细对待。因而，在学生缺少活跃研究性的现代，咱们应该从一些硬性要求上，协助学生树立勤考虑、勤着手、勤动脑的优秀学习风格。

4.试验环境现状及存在的问题

试验室和校表里实践教育基地是搞好本课程教育的重要物质保证。现在，本课程组具有试验室面积300多平方米，有规范惯例养分剖析、天平室、分光光度计室、循环水饲养试验室，试验室仪器品种、数量、类型等均能满意现在的课程要求；一起我院农业剖析中心还有氨基酸剖析室、高效液相色谱室、原子吸收光谱室等都已投入使用，及我院十三五置办FLASH2000定氮仪、格哈特纤维素测定仪、格哈特索氏浸提系统（脂肪测定仪）及IKA的热量计现代化精密仪器。这些条件彻底可以保证本课程本科一切室内实践性教育内容的顺畅和高质量完结。除此之外，校表里实践教育基地环境也相对比较完善，本课程地点水产科学系具有国家级试验教育演示中心、天津市要点试验室、国家级特征专业、天津市品牌专业、天津市教育团队等科研和实践教育渠道，为本课程的实践性教育供给了有力保证，除此以外，咱们已树立了一个校内实习基地，4个校外包含天津市天祥水产有限责任公司、天津市海发珍品实业展开有限公司、天津市天海源水产饲养厂、天津市立达海水资源开发有限公司等饲料企业和饲养场在内的教育试验基地的，进一步保证了本课程的其他环节实践性教育内容的顺畅进行。水产动物养分与饲料学一向注重实践教育环节，依托天津市第一批要点试验室、国家级试验教育演示中心，在“十一五”规划试验设备建造进程中，不断充分完善仪器设备，使教育科研用仪器设备齐全，杰出的教育条件为进步水产动物养分与饲料学的教育科研水平供给了强有力的物质保证。尽管试验条件相对比较完善，但依然存在一些问题，试验室、试验基地还没能完结彻底敞开准则，学生只能在课上，针对本课程的实践内容，得到一些实践着手的才干，关于额定的自己感爱好的实践操作只能“望而止步”，针对这种状况，学院应该延伸试验室敞开实践，让学生能充分利用课后时刻，把握更多操作技能。

二、饲料检测与剖析實践教育变革的想象

自开设本实践课程以来，课题组依据学院的实践状况以及各高校教师的探求[1-6]对本课程的教育内容、教育办法、查核办法、教育条件等许多方面不断进行研究探求。

1.以社会展开，出产需求为导向，整合教育内容

在教育内容上，结合出产实践需求，改动以往单纯是验证性为主的试验形式，添加归纳性试验内容和份额，进一步进步学生实践着手才干，完结理论与实践的有机结合，添加饲料厂饲料剖析实训内容；而且编写愈加契合实践需求的饲料检测与剖析讲义。经过试验，学生可以验证讲堂叙述的理论常识，加深常识了解和把握，协助学生把握样本收集、保存、破坏以及惯例成分剖析的手法、办法，对试验中简略出现问题的环节进行剖析归纳总结，培育学生治学严谨的情绪以及剖析问题和处理问题的才干。另一方面，经过归纳性试验，使学生愈加系统地把握常识，熟练把握饲料剖析的办法和进程，并进行有用组合，缩短饲料检测时刻，进步功率；经过亲身规划试验，亲手预备试验，然后有用进步学生着手才干、归纳总结才干，时刻组织才干和剖析问题处理问题的才干，使学生的归纳才干得到进步，学生的潜能得到有用发掘。此外，还应考虑学生的爱好和才干，添加一些选作试验内容，练习学生的自主立异才干，为社会培育出全面展开的立异型人才。

2.改善教育办法，打破固有形式，创立合适培育立异人才的教育办法

现有的教育办法一般是教师以讲义和黑板为根底，教师往往在课前，依据试验内容，预备好仪器设备、试剂和药品，上课时将试验课内容从原理到进程逐个讲给学生，学生课前预习或预习不行，考虑试验内容，仅仅彻底依照教师的解说，被迫操作、仿照，依赖性比较强，仅满意于完结试验数据和上交试验报告，这样的试验教育不能发挥学生的主观能动性，也捆绑了学生科学思想才干的展开，不利于培育学生的科研本质和立异才干。因而，在教育办法上，咱们应该打破固有形式的约束，改动以“教师为主，学生机械式的完结使命”的教育形式，选用以教师为主导，学生为主体，以处理问题、完结使命为主，构成教师与学生、学生与学生、学生与学习内容之间的多维有序的互动办法，改动仅仅作为“听众”的身份，在教师的引导下，变为完结使命的主体和施行者；教师在整个實践课程中依据教育需求，给学生安置实践内容，供给学习资料，教师辅导学生预备试验所需求的试剂、资料以及用具等，学生自己着手操作试验处理进程，剖析总结成果，写出试验报告，独立完结整个试验的全进程。

经过这种探求式学习，每一位学生都能运用已有的常识和经历，对当时问题提出处理定见并构成开始计划，然后激起学生的学习热心，充分调集学生的学习活跃性，学生的学习爱好，使其习气得到了培育、练习和进步，培育了学生的立异认识，全面进步了学生的学习才干。

3.变革查核办法，加大学生对试验课程的注重性

饲料检测与剖析试验课程是理论与实践联络的桥梁，只需经过实践才干更好地了解和把握相关内容，而这一部分技能又是将来从事本专业的作业时必不行少的一部分，何况现在的用人单位愈加注重实践操作才干，只需在这方面打好根底，才干在找作业的进程中占有优势。怎么查核和鉴定成果，是学生十分关怀的一件事，因而，咱们可以经过变革查核办法，驱动学生自动学习的活跃性。以往在查核中，咱们选用的是对平常成果加试验报告成果，而且试验课程的成果并不是独立的成果，它是归纳到水产动物养分与饲料成果中去的，这种办法坏处较多，达不到进步学生着手才干的意图，因而，咱们应该改善查核办法，注重于平常的体现和作业的完结状况，详细包含讲堂发问、作业修改、讲堂出勤、试验报告、试验考勤、试验操作及试验理论考察等相关内容。关于不能仔细完结使命的学生，加大“赏罚”力度（例如，无辜旷课者扣除本次试验课程的一切分数，不做试验者制止其参与这门课程的考试），不能每次学生犯了错，教师仅仅悄悄处分一下，达不到处分意图，一朝一夕学生对这些赏罚越来越不在意，养成学生“大错不犯，小错不断”的学习习气。别的，关于本门课程的成果应该独立于水产动物养分与饲料成果之外，自己独自构成一门，让学生摆正心态，仔细对待此门课程。这门课程成果独立之后，关于试验总成果不及格者，补考要交必定的补考费用或许不予补考，有必要重修，这样学生天然就会注重起来，学习习尚也就有所改善，作用也就日益突出了。

4.全面敞开试验室，添加学生操作着手的时机

我院试验条件相对来说比较完善，既有专门的试验室，又有校表里实践教育基地，可是依然存在一些问题。首要就有时刻约束的问题，现在试验室一般只在试验课上对学生敞开，因而，在有限的时刻内，学生只能以本节课的试验内容为主，兼顾不了更多感爱好的内容，使许多学习自动性和活跃性较强的学生着手和操作练习受约束，针对这种状况，咱们应该全面敞开试验室，每周都设有固定的时刻对学生敞开，展开没有学分，不占课内学时，彻底自愿的课外着手试验，为有爱好、有志趣的学生供给一个更深层次的展开空间，全新培育学生着手才干，进步作业功率，让学生在更多实践中发现问题，并进行自主发明性思想和才干培育。其次跟着科学技能的展开，各种新的仪器设备不断涌现，咱们的教育有必要紧跟社会的展开，及时更新设备，严密联络实践，使学生在试验中学到的东西与社会出产可以配套，在今后的作业中更能称心如意。

三、结语

饲料检测与剖析试验课程的教育变革任重而道远，不能仅依托简略内容上的改变来完结，还需求不断改善试验课程规划，增强仪器操作技能，一起试验室在内容、时刻和空间上全面敞开，尽可能发明试验条件。在施行中要“以学生为本”，充分调集学生的自动性和活跃性，将试验教育与理论教育相结合。教育作业者应该依照联合国教科文组织提出的“没有试验就不算是科学研究”的精力，在试验教育中不断地推动立异教育，以培育出习气新时代的人才。信任只需经过不断的探求、实践和总结，咱们必定能为饲料检测与剖析探求出一条比较合理、全面的教育系统。

参考文献

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