选婴幼儿配方奶粉只有一个原则——国际大厂

母乳和配方奶粉哪一个好？当然是母乳好，母乳是婴儿生长发育最理想的天然食品。母乳中的免疫球蛋白是婴幼儿免疫力的主要来源，母乳喂养也能够快速消耗妊娠期间储存在体内的脂肪，恢复身材。

在政府大力推广母乳喂养的背景下，中国0-6个月纯母乳喂养的比例并不高，总体为28%，城市17%，高学历、高收入家庭的母乳喂养比例更低。婴幼儿配方奶粉在广阔的中国市场上大有可为。中国市场上大大小小几百个奶粉品牌，家长应该怎么选择？

简单来说，大牌子的都好，我说的是跨国企业的大牌子。不要跟我说支持国货，奶粉出了事，受罪的是孩子。「我向来是不惮以最坏的恶意，来推测中国人的，然而我还不料，也不信竟会凶残到这地步。」

婴儿奶粉不像其他食物，偶尔买到发霉的，发发脾气、投诉一下就了事，在以前国际规范尚未健全之前，婴儿配方奶是可以吃死人的！幸好我们生活在法制健全的时代，理论上来说，能够摆上货架的婴儿奶粉，都是符合世界卫生组织规范的产品，如果政府好好把关的话。

联合国粮农组织和世界卫生组织为婴幼儿奶粉制定了相关标准，国际上的主要贸易国家，包括中国在内，遵守的都是这个标准。也就是说，婴幼儿奶粉是高度同质化的产品，不管什么品牌，配方组成大同小异。我说的是国际大厂们，那些没听说过的小品牌或许就是有毒的黑心奶粉，避开为妙。

联合国粮农组织与世界卫生组织的标准有：

1.基本成分要符合标准，热量要一致，蛋白质、脂肪、碳水化合物比例要一致，维生素、矿物质、微量元素都要一致。

2.不能随意添加营养成分，虽然说牛磺酸、DHA、胆碱、OPO结构脂等物质是可以参照母乳成分适量添加，但也不是搞创意料理，想到什么加什么，绝对不行。

3.避免污染

在上述标准框架下，能够上市的奶粉在基础配方上应该是差不多的。但市场竞争激烈，同质化没有出路，不同的奶企在差异化方面摸索出了自己的路子，配方方面，你卖DHA概念，我有OPO接招，你扛个大旗上书「乳清蛋白」，我有全新科研MFGM。在功能诉求上，大致有好消化、易吸收、不上火、防便秘等。

现在奶粉行业有个概念叫「亲和人体」，可以简单理解为向母乳致敬，参照母乳成分研制配方，例如加入乳清蛋白促进吸收，加入益生元/益生菌和核苷酸增强宝宝免疫力等，雅培菁智和喜康力玩的是这个路数。雅培菁智的奶源是丹麦，采用低温湿法工艺。

湿法工艺算是高级玩法，在液态奶里面添加好各种营养素，通过喷雾干燥加工成为我们见到的罐装奶粉，这种工艺生产的奶粉更接近母乳，溶解性也好。湿法工艺对奶企技术要求很严苛，因为需要在24小时内将鲜奶变成罐装奶粉，运输过程要求3-4摄氏度的恒温奶罐车，且无菌真空。目前能够达到这种技术标准的奶企，屈指可数。

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