2017-05-07 科学家庭育儿
宝宝长到6个月,母乳已经不能满足其生长发育了。这个时候,宝爸妈们就要给宝宝添加辅食啦!
补铁——西红柿猪肝泥
西红柿猪肝泥,补铁好食物猪肝加上富含维生素C的西红柿,作为给宝宝的补铁辅食再合适不过啦!
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材料
西红柿1个、猪肝100克、姜1片。
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步骤
1.西红柿洗净,底部划十字,淋上热开水后去皮、切碎备用。
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2.猪肝洗净,切薄片,浸泡在清水中30分钟,期间换水2~3次。
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3.浸泡好的猪肝再清洗一次,放入锅中,倒入适量的清水和姜片,大火煮开后继续煮5分钟捞出。
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4.将西红柿和猪肝倒入搅拌机中,倒入少许温开水,搅打成细腻的泥状。
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5.将西红柿猪肝泥放入蒸锅中蒸5分钟即可。
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小叮咛
西红柿猪肝泥适合7M+的宝宝食用。
补脑——鲈鱼米糊
众所周知,鱼是补脑的好食物,尤其是海鱼,优质蛋白多、脂肪少,还含有不饱和脂肪酸和维生素D、硒等很多人们容易缺乏的营养素。
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材料
鲈鱼30克、婴儿米粉10克、温开水60毫升。
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步骤
1.将鱼肉洗净,放入蒸锅中蒸熟。
均衡含汞量、价格和营养成分这三方面,鲈鱼价格低廉、补脑效果好,是很好的选择。
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2.将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉,压成肉泥,仔细检查是否有刺。
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3.将70℃左右的温开水倒入米粉中,边倒边搅拌,让米粉和水充分接触,调成糊状。
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4.舀两宝宝勺鱼泥拌入米糊中,搅拌均匀即可。
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营养价值
鲈鱼肉质白嫩、味道清香,没有腥味,适合作为鱼类辅食让宝宝尝试。
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,能为宝宝成长提供营养。
小叮咛
鲈鱼米糊适合7M+的宝宝食用。
补骨、开胃——
南瓜玉米糊
南瓜玉米糊,南瓜和玉米除了具有淡淡的清香,还自带轻微的甜味,两者结合最适合给宝宝烹制辅食啦!
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材料
南瓜250克、玉米粒50克。
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步骤
1.南瓜去皮、去籽,洗净后切块,放入蒸锅中,蒸熟备用。
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2.玉米粒洗净,焯熟备用。
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3.将焯熟的玉米粒和蒸熟的南瓜倒入搅拌机中,倒入适量的温开水,搅打成细腻的糊状。
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4.将南瓜玉米糊过滤勺,取滤后的部分即可。
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营养价值
南瓜丰富的维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到补骨壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病有一定预防之效。
南瓜和玉米均含富含维生素E,有助改善宝宝机体免疫力,对增强体质大有好处。
小叮咛
南瓜玉米糊适合7M+的宝宝食用。
提高免疫力——
西葫芦蛋黄软面
西葫芦蛋黄软面,嫩绿的西葫芦加淡黄色的鸡蛋,宝宝心情愉悦了,自然多吃饭。
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材料
西葫芦1/3根、鸡蛋1个、宝宝面条20克。
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步骤
1.鸡蛋用水煮熟,取蛋黄部分,研磨成细腻的蛋黄泥。
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2.西葫芦去皮、去瓤,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
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3.取一口小锅,倒入适量清水,加入宝宝面条,用大火煮开。
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4.宝宝面条煮软烂时,放入西葫芦块,再稍稍焖煮后关火。
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5.将西葫芦面条盛入碗中,铺上蛋黄泥,吃时拌匀即可。
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营养价值
蛋黄富含铁、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E,是优质的蛋白质来源。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。
小叮咛
西葫芦蛋黄软面适合10M+的宝宝食用。
明目——
奶香胡萝卜蛋黄羹
奶香胡萝卜蛋黄羹,奶味十足,软糯可口。宝爸妈们试试看,合自家宝宝胃口吗?
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材料
鸡蛋1个、胡萝卜1小块、母乳或配方奶粉60毫升。
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步骤
1.胡萝卜去皮,洗净,刨成末。
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2.鸡蛋取蛋黄部分,磕入碗中。
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3.蛋黄中加母乳或配方奶粉,搅打成蛋液。
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4.将蛋液过筛,倒入胡萝卜末。
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5.将胡萝卜蛋黄液放入蒸锅中,蒸成蛋羹即可。
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营养价值
蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷、铁等微量元素,能够为宝宝提供优良的蛋白质。
胡萝卜富含β-胡萝卜素,可增强视网膜的感光力,是宝宝必不可少的营养素。
小叮咛
奶香胡萝卜蛋黄羹适合10M+的宝宝食用。
补钾、去火
——卷心菜香菇粥
卷心菜香菇粥,香菇独特的香气促进宝宝食欲,适合春季上火、食欲差的宝宝哦!
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材料
大米粥1碗、卷心菜1片、香菇1个、水120毫升。
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步骤
1.卷心菜剥去外面两层,取菜叶1片,洗净后切成菜末。
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2.香菇泡软,去掉蒂头,用开水稍微烫一下,然后切成碎末。
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3.米粥倒入锅中,加入水、香菇碎和卷心菜末。
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4.煮开之后用小火将食材熬煮软烂即可。
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营养价值
卷心菜是含有丰富钾的碱性食物,而且钾的形态吸收效果很好,所以是很适合的孩子的一种蔬菜。
卷心菜富含丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素,对婴幼儿身体发育有益。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,能提高宝宝的机体免疫功能。
小叮咛
卷心菜香菇粥适合10M+的宝宝食用。
来源:珈贤暖男厨房 ID:jiaxiannuannan
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