康奈尔大学动物科学 康奈尔大学动物科学专业课程设置剖析与学习

曲永利+张洪友+张爱忠

摘    要：康奈尔大学动物科学系隶属于农业与生命科学学院， 凭仗其优质的教育、科研和社会效劳在全美享有较高的名誉。本文从康奈尔大学动物科学系本科生人才培育方针与课程设置下手，剖析该系教育、科研与社会效劳的运转机制，旨在为我国农业院校动物科学专业教育办理与学科建设供给参阅与学习。

关键词：康奈尔大学;动物科学;课程设置

中图分类号：G642.3          文献标识码：A          文章编号：1002-4107（2014）12-0001-02

康奈尔大学是一所坐落美国纽约州伊萨卡市的私立研讨型大学，在全球规模内享有盛誉，是全世界的顶尖名校，闻名的常青藤盟校成员。

康奈尔大学现在下设13所学院，其间私家捐助树立9所，州政府赞助树立4所（农业与生命科学学院、人类生态学院、工业与劳资联系学院和兽医学院），供给的学科包括：文学、理学、工程、农业、办理、法令、药学等。康奈尔大学的抢手专业包括：农学、生物科学、商科（商务、办理、市场营销）、工程、社会科学[1]。康奈尔大学动物科学系隶属于农业与生命科学学院，始创于1903年，原名为畜牧系，1966年更名为动物科学系，凭仗优质的教育、科研和社会效劳在全美取得较高的名誉。现在康奈尔大学动物科学系专职教师20人，教辅人员29人，首要环绕反刍动物与单胃动物进行课程设置，其间奶牛养殖与养分为其重点学科[2]。教育方面首要教育动物遗传育种、养分、饲料科学使用、瘤胃微生物学、生理学、内分泌学、动物成长，泌乳、繁衍、行为、办理和肉质科学等课程，科学研讨则触及分子水平的动物生物根底和使用科学的各类牲畜（禽）养殖技术。康奈尔大学动物科学系许多学科在美国独占鳌头，许多教授为国家和世界相关研讨范畴闻名学者。笔者获益于黑龙江省战略后备人才出国研修方案的赞助，于2012年9月—2013年9月在康奈尔大学动物科学系进行访学。在访学期间，深化学习了该系的教育办理，旁听了多门课程，并参与相关的科学研讨与社会实践。本文从康奈尔大学动科系本科学生培育方针与专业课程设置下手，剖析该系在教育、科研与社会效劳方面的运转机制，旨在为我国农业院校动物科学专业教育运转办理与学科建设供给学习。

一、人才培育方针

动物科学系首要对喜爱使用动物学、生物化学、分子生物学和其他生命科学进行有关动物遗传育种、养分、生理、成长、行为和办理研讨的学生供给受教育时机。学生可从牲畜、宠物、试验动物和特别用处动物等规模挑选研讨方针，并被鼓舞在辅导教师的协助下挑选与自己爱好和从业方针相符的个性化课程。由于课程挑选的灵敏性和研讨规模的广泛性，动物科学的结业生可挑选从事兽医、动物出产、农业经济、生物技术、动物药学、环保、教育及其他范畴的研讨和作业。本专业对结业后即将在草场、试验室、农业经济和制药公司作业的结业生和预备去（约为40%）科研院所和职业学院在遗传、生理、养分、成长、生物学、人类医学和兽医学范畴取得更高学位的结业生供给常识贮备[3]。

二、课程设置

动物科学系课程设置首要环绕学生爱好展开。分为春秋两季上下半年，对入学的新学生着重根底课程《生理学》和《生物科学》的重要性，为其他专业课程的教育、研讨和实习打好根底，关于那些上任爱好在动物出产和农业经济方向的学生则鼓舞他们选修一些有关商业、食品安全和农业经济办理的课程。而动科系的奶牛人才项目（Dairy Fellow Program）由David Galton博士创建于1984年，参与该项意图学生首要为动物科学系本科生和研讨生，这些学生能够取得去国表里牛场和企业实习、实践训练和讲堂学习的时机，为结业后参与作业奠定杰出的根底，该项目因方针清晰和密切联系出产实践，培育了大批奶业人才而享誉美国，结业的学生遍及美国奶业各主产州。

三、教育方法与手法

（一）理论教育

康奈尔大学授课时刻为上午9：00—下午5：30，晚上有时也安排课程。理论课一般安排在上午或正午，下午大多为试验课。理论课授课时刻为45分钟，授课内容以根底理论为主，讲前沿，讲使用，没有教材，只要参阅资料与课程讲义。学生们来自世界各国，层次不同，但上课时均活泼讲话，火热评论，讲堂气氛非常活泼。康大教育设施非常完善，每个学生享用的教育资源非常雄厚，简直每间教室都装备完善的教育设施。与国内群众教育相反，康大教育以精英教育为主，许多教师环绕详细学生展开教育作业，例如：Dairy Herd Management这门课程，先后有4位教师上课，从草场修建、奶质检测、疾病防治、养殖办理、废弃物处理、环境点评等几个方面进行教育。教育方法均以讲座方法，这种方法可使学生把握更全面的常识，并且扩展学术视界。

（二）实践教育

康大动科系的实践教育份额在50%以上，详细内容首要包括试验室试验、养殖场实践与实训。试验与实训内容与理论课程严密相关，依据课程性质不同而侧重点不同，重视学生自我着手才能和立异才能的培育。如动物养分学，1学时理论配套3学时试验教育，理论首要教育动物养分、消化代谢和养分需要与饲料性质，而试验教育则首要是展开动物消化道形状结构与牲畜的养分代谢试验。奶牛出产课程也是如此，教育1学时的奶牛出产办理，配套3学时的养殖场实践。

（三）查核方法

康大的查核方法首要包括理论考试、试验操作与养殖场出产实训等内容。我国农业院校理论考试，试卷大多是4-6种题型，一般分为填空、挑选、名词解释、简答、核算或是论述题等方法，试卷要求规范化，并给出规范答案。康大动科系理论考试试卷的题型与我国差不多，仅仅方法更灵敏一些，他们不是依据题型设定规范，而是依据所教授常识分为几个模块，如Dairy Herd Management课程考题分为三个模块，榜首模块是有关牛奶质量和乳房炎监测的问题，下设两个题，一是惯例填空，另一是依据图表和数据进行填空;第二模块是有关奶牛筛选和牛群周转的问题，下设7个题，内容包括填空、简答和剖析;第三模块是有关繁衍办理内容，下设1题，依据人工授精状况，设定一个繁衍办理方案。这种考试系统更倾向于怎么使用所学的常识处理实际问题。

考试进程与我国高校也有差异，监考教师只要一名，一般为任课教师，学生们不必单人单座，却没有抄袭现象。康大的教师与学生在教育进程中的诚信很值得咱们学习。

四、教育点评

国内高等院校一般选用领导督导系统，教育辅导委员会督导系统和学生评教委员会督导系统进行三级教育监控，但康大仅是在每门课程结束时，大多在进行理论考试前，由系秘书把对任课教师点评表发放给学生，每人一支铅笔，学生（匿名）勾选各种点评目标。学生填写结束后一致放在桌子一侧，有时是考试完成后，由教师送给秘书或是秘书在考试进程中取走。在教育进程中，假如学生觉得有教师有任何问题，均可经过邮件的方法与系主任或任课教师直接进行沟通[4]。

五、教育、科研与社会效劳的联系

康大动物科学院的教育使命首要是面向400名本科生和45名博硕研讨生进行，各位教职员工均具有较强的理论辅导和教授试验技术的才能。科研首要环绕动物遗传育种、养分养殖、生理与成长和系统办理等方面，从分子和细胞生物学水平到使用动物学和办理层面进行研讨，取得了许多世界级的科研成果。高水平的科研使康大教师能够与自己学术范畴的最新研讨进展保持一致，然后展开高质量的教育。社会效劳则首要是面向纽约州畜牧出产及大众教育。高水平的教育和研讨相同促进了康奈尔大学动物科学院社会效劳的质量和水平，其对美国纽约州以及全美畜牧业的影响非常巨大[5]。

康奈尔大学被视为全国最多元化校园的其间一座，有500个注册学生集体，傍边包括从独木舟到全副武装的立刻枪术竞赛、福音歌咏团、即兴扮演剧场、多人作赛电玩会、人声无配乐合唱团等不同爱好项目。安排数目之大，包括各种不同爱好及口味。校方赞助对学生安排的活动协助甚大，但小圈子许多的状况是个问题，由于学生尽管能够结交许多情投意合的朋友，却不能从中加强安排间的沟通，这问题在许多种族或宗教性集体傍边特别严峻。

第二次世界大战后，教育与学术的互补成为美国高等教育开展的辅导性准则，学生和教师都从中获益良多。康奈尔大学作为美国常青藤联盟的一所研讨性大学，在全世界规模内享有极高的学术名誉，一起在课程设置方面力求文理偏重，在美首先实施学生自行选修课程的方法，以尽可能满意学生对高等教育的不同要求，是一所“使得所有的人能够学到任何他所想学的学科”的校园。从教育理念上讲，它表现了任何人都有权力遭到教育的相等精力;从教育方法上讲，它表现了依据学生特色和爱好进行引导的作业态度，值得我国高校学习。

（课题组成员还有王志博，韦春波，陈勇）

参阅文献：

[1]旋天颖.美国康奈尔大学本科教育及办理的特色和启示

[J]，我国大学教育，2011，（2）.

[2][3][4]苏肖，冯玉芳.论美国高校教师教育点评[J]，河

北师范大学学报，2010，（12）.

[5]余雪莲.美国研讨型大学功能开展演化的经历[J]，比较

教育研讨，2007，（5）.