有机猕猴桃的市场价值及发展研究

...2020年中国猕猴桃市场发展分析及投资战略研究咨询报告

潘淇

[摘要]猕猴桃是一种藤木果树，它不仅具有一定的观赏价值，而且食用价值与药用价值较高，也正是因为这一原因，使得猕猴桃的高产种植成为增加我国农业收入的可靠途径，同时也是促使农业、食品业、保健行业等实现可持续发展的主要途径。基于猕猴桃种植高产的重要性，相关工作人员不断对其种植技术进行改进和创新，同时采用科学管理的方式，有效提高了猕猴桃的产量，从而不仅实现了我国农业的快速发展，还在一定程度上推动了有关行业的稳定发展。文章以我国种植的猕猴桃作为研究对象，主要对有机猕猴桃种植过程中生物有机肥有效利用进行详细的分析。

[关键词]猕猴桃；市场经济；增产；有机价值

[DOI]1013939/jcnkizgsc201730102

由于猕猴桃的医用价值和适用价值较高，因此我国农业科技的相关人员在日常工作中不断对猕猴桃的种植技术做出了科学合理的改进和创新，将有机猕猴桃的种植工作及时纳入相关管理工作范围内，鼓励有关种植人员积极创新，树立终身学习观；并根据目前我国猕猴桃的种植现状，及时采取有效措施，有效提高有机猕猴桃的增产，通过采取这种措施，不但促进了我国农业向更好、更快发展，还为我国经济水平的进一步提升起到了积极的推动作用；由此可见，加强对有机猕猴桃种植技术的研究是非常有必要的。

1有机猕猴桃的种植市场概况分析

水城有机猕猴桃的种植区域位于贵州省西部，地处中国凉都、江南煤海—六盘水市腹地，水城县属亚热带湿润季风气候，雨量充沛，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，春秋相连，年日照1300～1500个小时，年平均气温124℃，年平均降水量1100毫米，无霜期250天左右。夏季凉爽、舒适、滋润、清新、紫外辐射适中，年平均日照时数14307个小时，属贵州省日照较多地区之一。流经县内的河流主要有北盘江和三岔河。北盘江属珠江水系红水河上游支流，过境长79公里，其支流有响水河、可渡河、牯牛河、月亮河和乌河等14条；三岔河属长江水系乌江上游支流，过境长77公里，其支流有连山河、阿勒河、万全河和化乐河等。由于境内山峦叠嶂，导致河流的天然落差大，水能资源较为丰富，水能理论蕴藏量为4751万千瓦，可开发量为3363万千瓦。全县33个乡镇，总人口86万人，少数民族人口占总人口的43%。2012年，水城县完成农业总产值2168亿元，和2011年相比增长2661%；完成粮食总产量2162万吨；完成肉类总产量295万吨。新增茶叶、猕猴桃、核桃等特色产业基地2212万亩，“水城红心猕猴桃”获得农业部地理标志保护产品认证，15个农产品获农业部无公害认证，新增省、市龙头企业7家。

2有机猕猴桃的商品特征分析

猕猴桃又被称为藤梨、毛桃、奇异果，是一种具有较高药用价值和食用价值的藤木植物，也是一种新型经济水果，目前在我国某地区已经得到大力的推广和种植。猕猴桃的形态特征主要表现为有绒毛，枝褐色，层为片状，叶子为倒卵形或者是类似圆形，叶子边缘部分有芒状小齿，其表面有毛状物质，密布着灰白色绒毛。猕猴桃的花蕾是开在叶腋部位，刚开出的花是乳白色的，然后逐渐变为黄色。猕猴桃外皮含有大量果胶，因此可以提炼出一些药用物质，这些物质可以起到降低血液胆固醇，防治脑血管硬化等良好作用，果实中糖的含量占到果实总重量的15%，酸的含量占果实总重量的3%。猕猴桃的每一百克果肉中含有500毫克的维生素，比如维生素C、维生素E等，所以猕猴桃是一种营养价值较高的水果，人们食用猕猴桃可以有效地补充人体所需的钙质，大大改善人们的睡眠质量，进一步提升吸收能力。猕猴桃的果肉中含有的酸可以促进人体肠胃蠕动，有效避免胃胀气现象的发生，另外它含有的膳食纤维和叶酸，是一种低钠高钾的物质，可以保证人体健康。通常情况下，由于猕猴桃具有运输方便、储藏简单等特点，因此可以将它进行深加工，并对其进行大力的推广，鼓励人们种植，从而不仅可以增加农民的经济收入，还可以促使我国农业的可持续发展。

猕猴桃商品率很高，适应能力很强，对土壤的要求不高，所以它的生长适应范围广，比如一些坡地、山地等，促进了土地资源的有效利用。鉴于猕猴桃的营养价值，有关工作人员在不断提高自身专业水平的基础上，并对其种植技术做出科学合理的改进和创新，加强对猕猴桃种植工作的高度重视，积极探究了猕猴桃施肥过程中生物有机肥的应用效果，同时对其种植技术和有机肥的广泛使用进行大力推广，此项工作也为猕猴桃的增产打下了坚实的基础。

3有機培养的价值成本及产品产量试验

31试验材料

（1）采用生物有机肥培养，成本低。由于生物有机肥具有特定功能，使用它可以对农作物的秸秆家禽粪便、农产品的加工废料、动植物的残体等进行无害化的处理，并经过特殊的加工、复合，从而形成一种具有微生物肥料以及有机肥的新型肥料。在本次试验中，采用的是我国某县当地较为丰富的野生桐果、羊粪等，并采取物理压榨方式，继而将余下的厩肥、桐麸等进行发酵腐熟，以便形成新型肥料，有关检测部门经过多次试验检测得知，其有效成分是：活菌种数量为每克2000万个，其中有机物质的含量为20%。

（2）试验作物的品种：某县的红心猕猴桃。

（3）试验地点。某县永宁镇花容村张家屯，土壤为酸性的中性土，其土壤中含有的有机物为367%，全氮含量为0136%，速效氮为105PPM，含有的速效磷为36PM，土壤pH值为6。

32试验方法

在本次试验过程中，随机抽取了区组并进行排列，将小区面积设计为52平方米，并设计了4个处理组，3个重复组，其中每组的施肥量以及方法如下所述。

（1）处理第一组，不施肥，将其作为对照组。

（2）处理第二组，施定量的生物有机肥，比如某试验人员将每亩土地有机肥的施用量控制在380千克之内，将68%作为基肥，32%作为追肥，基肥要在十二月份完成，追肥在第二年的五月份完成。endprint

（3）处理第三组，施生物有机肥，工作人员按照每亩田地500千克生物有机肥的标准施肥，将65%作为基肥，35%作为追肥，在十二月份完成基肥，第二年的五月完成追肥。

（4）处理第四组，施有机肥，按照每亩800千克的标准进行，将65%作为基肥，35%作为追肥，在十二月份完成基肥，第二年的五月完成追肥。

33关于猕猴桃田间管理的研究

在本次试验中，猕猴桃种植规格为，每亩116株，株间距为150厘米，行距为400厘米，在每个小区内平均有8棵猕猴桃，首次采用的是深沟施肥的方法，生物有机肥的施用量占肥料总量的65%，并将其作为基肥，选择在五月份进行追肥，因为这个月份是猕猴桃生长最旺盛的时期。猕猴桃的收获时间要根据当地的季节，由于当地的气温较高，因此猕猴桃适宜在八月份的上旬收获，在收获过程中主要采用的是整区收获的方式進行猕猴桃采摘，同时要认真记录好不同处理方法的猕猴桃产量以及形态特征，将有关数据进行认真记录，对其数据进行分析和整理。表1所示为不同处理方法猕猴桃的产量统计结果，作为参考。

4试验结果分析

41对不同处理方法的猕猴桃产量相关数据分析

相关工作人员经过试验得出：由于施用的生物有机肥数量不同，产量也就不同，由此可见：不同的处理方法对猕猴桃产量以及果实形态有关特征起到了决定性的影响。

从以上表格中可以看出，猕猴桃产量随施肥数量变化而变化，施肥量为380千克的小区，其产量增产了443%，当每亩田地施肥500千克时，猕猴桃增产879%，每亩田地施肥800千克时，猕猴桃增产1006%。由此可以看到，虽然产量在增长，但是增幅降低了。表2为不同处理方法的猕猴桃有关特征统计表。

42关于不同处理方法猕猴桃产量以及形态特征相关数据分析

相关工作人员经过试验得知，猕猴桃形态特征不仅对猕猴桃产量、品质造成影响，还对猕猴桃市场销售情况带来一定影响。试验证明了：施用生物有机肥，尽管猕猴桃形态不会发生太大变化，但是在其体积、长度、重量上都超过没有施用有机肥的猕猴桃。为了对相关试验进行详细的研究，某工作人员还积极选取了不同处理方法中小区体积最大的、最小的、一般的猕猴桃各15个，并使用测量工具，认真测量出每个猕猴桃头部、尾部、中部的直径、单体重量、总体长度，计算出平均值。在三种处理方法中，施用生物有机肥的猕猴桃，其个头明显大于其他几种处理方法。因此说明，在猕猴桃种植过程中施用有机肥不仅可以有效地提高猕猴桃的产量，还可以改善猕猴桃形态和单体重量。在猕猴桃长度测量过程中采用第二种处理方法和第三种处理方法，会发现猕猴桃长度差别不大，可是其单体重量出现一定的差异，同时它还具有统计学的意义，从而证明了：施用定量的生物有机肥，可以确保猕猴桃的果实饱满。

采用第三种处理方法后发现，猕猴桃中部直径的最大值、头部直径最大值、尾部直径最大值，这些有关数据之间并无明显的差异，因此控制好有机肥的用量，进行定量施肥，能够确保猕猴桃的果体浑圆，采用这种处理方法收获的猕猴桃更容易激发人们的购买欲望。如上所述，施用定量的生物有机肥不仅有效保证猕猴桃果实个体均匀，还能最大限度引起人们的购买欲望。第三种处理方法是提高猕猴桃产量，实现猕猴桃增产的最佳途径，施用适量的生物有机肥可以大大改善猕猴桃的品质，提高猕猴桃销售额，增加农民收入。

43试验结论分析

工作人员经过相关试验证明，猕猴桃的产量和生物有机肥的施用量息息相关，适量的有机肥不仅可以实现猕猴桃增产，还可以最大限度地增加猕猴桃种植人员的收入。在相同条件下，比如土壤、猕猴桃的品种、气候、管理方法等方面，在猕猴桃种植过程中施用适量的生物有机肥，可以有效提高猕猴桃产量，从而实现猕猴桃种植经济效益的最大化。在其经营、管理工作中，科学合理地施用有机肥，可以确保收获的猕猴桃的个体形态、不同部位的直径、总长度、单体重量等都优于另外几种处理方法。因此，相关人员认识到，要想实现猕猴桃高产，就必须在猕猴桃种植过程中对生物有机肥进行合理的使用，控制好每亩肥料的施用量，以此来保证猕猴桃的高产，有效改善猕猴桃的品质。同时，一定要提高对自身工作的高度重视，增强责任感，在猕猴桃种植管理中，合理地控制生物有机肥的施用量，充分考虑影响猕猴桃产量的主要因素，实现对猕猴桃的科学种植，从而在提高猕猴桃经济效益的基础上，积极推动我国猕猴桃种植地区经济快速发展。

5稳定经济收入，确保猕猴桃虫害防治技术分析

我国某地区在2011年开始种植猕猴桃，在此过程中主要采用的是水田，例如，某县永宁镇花容村张家屯为猕猴桃种植基地，这一地区使用的就是水田起洼的种植方式，不仅方便猕猴桃管理，还保证了猕猴桃水量充足，果实饱满，保水性良好，但是在这种情况下，由于水田的排水功能差，从而导致土壤湿度大，尤其是在降雨量多的天气，会出现排水困难，造成猕猴桃根部腐病情况，严重的还会造成整株死亡，从而不仅给猕猴桃种植人员造成损失，还对我国农业的可持续发展造成制约。

某猕猴桃产业到从2011年开始种植到2016年年底，其种植面积达到1957平方千米，目前已经成为这一地区的特色、代表性产业，是当地农民提高经济收入的主要途径，相关人员在猕猴桃种植过程中积极使用了生物有机肥，同时采用了高垄栽培、深沟排水、科学配种、人工授粉、节水灌溉、水肥一体化、果实套袋、冷藏保鲜等现代化的管理技术，这种管理技术具有技术要求高、成本高、投入多、专业化等特点，因此有必要采用定期培训的方式来提高种植户的专业操作水平。例如，某猕猴桃管理人员将种植人员积极组织起来，对其进行专业的培训，并在培训活动进行前制订了合理的培训计划，以此确保培训活动的顺利进行，并在培训过程中要求参与者积极探讨猕猴桃种植经验、管理技巧、注意事项等，在此过程中管理人员发现某些人员表现得较为积极、主动，不仅主动参与到小组讨论中，还将其他人员不同的种植经验、管理建议等认真记录下来，这样一来，不仅增长了自己的见识，还有助于扬长避短，发现自己存在的不足，以便于进行及时改正。

政府部门的有关人员要不断加大对猕猴桃种植、管理等相关工作的关注和投入力度，给予猕猴桃的种植人员最大的帮助和扶持，可以采取定期定时检查、不定时抽查等方式，来监督相关人员的工作，比如，在检查过程中及时发现工作人员存在的失误、不足，并给予正确的指导和帮助，通过采用这种方式不仅可以有效增加猕猴桃种植的经济效益，还可以在一定程度上促进自身专业管理水平的有效提升，这样做就可以在增加当地农民收入的基础上，促使整个行业的稳定发展。

综上所述，猕猴桃种植工作不仅与农民的经济收入有着密切的关系，还对我国农业的稳定、长远发展起到了决定性的影响，鉴于猕猴桃种植工作的重要性，相关人员不仅需要提高自己的责任意识，还要积极参与到有关培训活动中，认真听取其他人员的意见和建议，从而及时发现自己的不足，采取相应的措施，通过采用这种方式有效激发人员的工作热情，提高对猕猴桃种植工作的高度重视。另外管理人员必须以身作则，严格地要求自己，同时鼓励有关人员对猕猴桃种植过程中生物有机肥的施用量进行科学合理的控制，进行适量施肥，从而在确保猕猴桃品质的同时，促进其增产。

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